DKI Jakarta – Perayaan Imlek tidak ada hanya saja identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga beragam makanan khas yang tersebut miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang dimaksud disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, serta kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang tersebut kenyal juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, termasuk penghasilan kemudian sikap yang digunakan tambahan tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan serta berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras juga berbentuk seperti bunga yang tersebut sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh dikarenakan itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu keseimbangan yang digunakan diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang mana melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang digunakan dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang tersebut akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi serta sayur, juga dinikmati sama-sama saus kecap asin serta jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, kemudian aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang dimaksud lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging kemudian sayuran, yang tersebut biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit bukan belaka nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang mana berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu hidup yang manis. Kue ini bermetamorfosis menjadi doa agar setiap warga yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang mana juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang tersebut dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan di masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek miliki makna yang tersebut dalam, tidaklah belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa lalu harapan untuk tahun yang tersebut lebih besar baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
