JAKARTA – Mengurangi kadar gula pada nasi putih dapat dijalankan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan lebih banyak banyak air ketika memasak, menambahkan minyak, merendam beras, juga mengombinasikan nasi dengan serat kemudian protein.
Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi juga mengempiskan dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang tersebut dikonsumsi oleh berbagai orang, khususnya di area Indonesia.
Namun, nasi putih mempunyai indeks glikemik yang dimaksud tinggi, yang berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat pasca dikonsumsi. Hal ini bisa jadi menjadi permasalahan bagi orang-orang yang dimaksud mengurus diabetes, pra-diabetes, atau yang tersebut mencoba mengontrol asupan gula mereka.
Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk menurunkan kadar gula dalam dalamnya. Berikut adalah cara menghurangi kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Mingguan (18/8/2024).
8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih
1. Gunakan Rasio Air yang tersebut Lebih Tinggi ketika Memasak
Memasak nasi dengan rasio air yang tersebut lebih tinggi tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula di nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, khususnya amilosa, yang dimaksud bertanggung jawab menghadapi kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik teristimewa apabila nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air setelahnya dimasak.
Gunakan perbandingan air dan juga beras sekitar 1:3 atau 1:4, serta pasca nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.
2. Tambahkan Minyak pada waktu Memasak Nasi
Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun pada waktu memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang digunakan pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah pasca makan. Hal ini juga dapat membantu menciptakan nasi lebih lanjut pulen lalu lezat.
Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke di air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.
