Jadi Juri World Steak Challenge 2024, Dims The Meat Guy Ingin Perkuat Konstribusi pada Industri Daging Indonesia
JAKARTA – Dimas Ramadhan Pangestu atau dikenal sebagai Dims The Meat Guy menorehkan pencapaian baru di dalam ranah bidang daging Indonesia. Pria yang dimaksud sudah ada tak asing lagi pada seni mengolah daging sapi itu sekarang menyebabkan namanya lebih banyak sangat lagi.
Bulan September ini, Dims terpilih menjadi salah satu juri pada kompetisi prestisius World Steak Challenge 2024 yang tersebut dilangsungkan pada Amsterdam, Belanda. Bersama deretan pegiat kuliner daging internasional lain, Dims menyebabkan pengalaman, kontribusi, dan juga influence yang tersebut dimilikinya untuk menilai kontestan yang dimaksud berlomba.
Terpilihnya Dims sebagai juri World Steak Challenge 2024 merupakan pencapaian luar biasa. Sebab, hadirnya Dims pada panel penjurian menjadikannya orang Indonesia pertama yang berhasil menduduki sikap tersebut.
“Dengan diundangnya saya ke acara tersebut, terlebih sebagai seseorang juri, saya ingin menunjukkan bahwa cita rasa serta kompetensi kita di kuliner kelas atas, khususnya steak, dapat diakui kemudian diapresiasi pada kancah internasional,” ujar Dims.
Sebagai informasi, penjurian World Steak Challenge 2024 telah lama berlangsung di tempat Vlees & Co yang dimaksud berlokasi dalam Amsterdam pada 11 September lalu. Terdapat 2 fase penjurian, dalam mana penjurian kontestan bersifat independen lalu dipantau di area setiap fase.
Tiap steak dinilai berdasarkan keunggulan masing-masing berdasarkan kriteria penjurian yang dimaksud telah terjadi disepakati secara internasional. Steak yang diperlombakan juga diberi kode selama proses penjurian sehingga nama produsen dan juga negara asalnya tetap memperlihatkan bersifat anonim sampai akhir dari kedua fase.
Menurut Dims, pencapaian ini tidak sekadar pengalaman yang digunakan baru. Melainkan tantangan untuk bisa saja menyebabkan ilmu dan juga inovasi-inovasi baru bagi bidang daging juga kuliner yang mana ada pada Indonesia.
“Perjalanan saya dimulai sejak 2020, menjelajahi dunia digital serta media sosial. Saya yakin dengan menjadi bagian dari kompetisi bergengsi ini, keahlian saya yang mana sudah pernah dikenal dapat semakin menguatkan eksistensi Indonesia di dalam lapangan usaha daging dunia. Tentu saja, awalnya saya sulit percaya, pribadi anak Bintaro seperti saya, dari sekian banyak orang lain. Semua juri adalah sosok yang dimaksud luar biasa serta terkenal dengan keahlian masing-masing. Saya sangat terinspirasi oleh panel ini dan juga berharap dapat memperoleh berbagai ilmu untuk berkontribusi tambahan besar di area Tanah Air,” papar Dims.
Melalui pencapaiannya, Dims berharap bidang kuliner Indonesia semakin dilirik oleh penduduk internasional, dan juga membuka pintu yang digunakan lebih banyak lebar bagi wisatawan asing untuk berkunjung lalu berwisata kuliner ke Indonesia.
“Melalui networking bersatu juri juga rekan-rekan seprofesi lainnya, pada kesempatan ini saya berharap semakin banyak turis yang dapat datang ke Indonesia kemudian mencicipi berbagai olahan chef Indonesia yang digunakan kualitasnya semakin baik,” tutup Dimas.
